leichtes Bananenbrot

Wenn man gerade mal wieder auf Diät ist… und trotzdem Lust auf was SÜSSES hat… hier ein leckeres Rezept für ein leichtes Bananenbrot.

Zutaten:
180g Haferflocken, 3 Bananen, 2 Eier, 200g Magertopfen, 1TL Backpulver, Vanilleschote, frische Heidelbeeren

So wird’s gemacht:

Die Haferflocken in einem Standmixer zu Mehl verarbeiten. Bananen mit Gabel pürieren. Alle Zutaten zu einer Masse vermengen. Alles in eine Kastenform (z.B. Silikonform) füllen. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180°C (Umluft) ca. 50 Min. backen.

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